Pembuatan Bokashi dari Fermentasi Bahan Organik dengan Teknologi EM4

Bokashi adalah pupuk kompos yang dihasilkan dari proses fermentasi atau peragian bahan organik dengan teknologi EM4 (Effective Microorganisme 4). Keunggulan penggunaan teknologi EM4 adalah pupuk organik (kompos) dapat dihasilkan dalam waktu relatif singkat dibandingkan dengan cara konvensional. EM4 sendiri mengandung Azotobacter sp., Lactobacillus sp., ragi, bakteri fotosintetik dan jamur pengurai selulosa. Bahan untuk pembuatan bokashi dapat diperoleh dengan mudah di sekitar lahan pertanian, seperti jerami, rumput, tanaman kacang-kacangan, sekam, pupuk kandang atau serbuk gergaji. Namun bahan yang paling baik digunakan sebagai bahan pembuatan bokashi adalah dedak karena mengandung zat gizi yang sangat baik untuk mikroorganisme.

Pembuatan Bokashi

Bahan pembuatan bokashi (jerami, rumput, pupuk hijau, pupuk kandang dan sebagainya) dapat berupa bahan yang sudah kering ataupun masih basah (segar). Ada beberapa jenis bokashi, yaitu :

1. Bokashi Jerami 

    Bahan yang digunakan :

• Jerami sebanyak 10 kg (bisa juga rumput atau tanaman kacanga-kacangan) yang telah dipotong-potong sehingga jerami berukuran panjang sekitar 5-10 cm.
• Dedak sebanyak 0,5 kg dan sekam sebanyak 10 kg.
• EM4 sebanyak dua sendok makan (10 ml).
• Molases atau gula sebanyak dua sendok makan (10 ml) dan air secukupnya.

   Cara pembuatan :

• Pertama-tama buat larutan EM4, molasses/gula dan air dengan perbandingan 10 ml : 10 ml : 1 liter air.
• Bahan Jerami, sekam dan dedak dicampur merata diatas lantai yang kering.
• Selanjutnya bahan disiram larutan EM4 secara perlahan dan bertahap sehingga terbentuk adonan. Adonan yang terbentuk jika dikepal dengan tangan, maka tidak ada air yang keluar dari adonan. Begitu juga bila kepalan dilepaskan maka adonan kembali mengembang (kandungan air sekitar 30%).
• Adonan selanjutnya dibuat menjadi sebuah gundukan setinggi 15-20 cm. Gundukan selanjutnya ditutup denga karung goni selama 3-4 hari. Selama dalam proses, bahan dipertahankan antara 40-50 derajat. Jika suhu bahan melebihi 50 derajat, maka karung penutup dibuka dan bahan adonan dibolak-balik dan selanjutnya gundukan ditutup kembali.
• Setelah empat hari karung goni dapat dibuka. Pembuatan bokashi dikatakan berhasil jika bahan bokashi terfermentasi dengan baik. Ciri-cirinya adalah bahan akn ditumbuhi oleh jamur yang berwarna putih dan aroma sedap. Sedangkan jika dihasilkan bokashi yang berbau busuk, maka pembuatan bokashi gagal.
• Bokashi yang sudah jadi sebaiknya langsung digunakan. Jika bokashi ingin disimpan terlebih dahulu, maka bokashi harus dikeringkan terlebih dahulu dengan cara mengangin-anginkan di atas lantai hingga kering. Setelah kering bokashi dapat dikemas di dalam kantong plastik.

Penggunaan :

Bokashi jerami sangat baik digunakan untuk melanjutkan proses pelapukan mulsa dan bahan organik lainnya di lahan pertanian. Bokashi jerami juga sesuai untuk diaplikasikan di lahan sawah.

2. Bokashi Pupuk Kandang

    Bahan yang digunakan :

• Pupuk kanang sebanyak 15 kg.
• Sekam sebanyak 10 kg dan dedak sebanyak 0,5 kg.
• Molases atau gula sebanyak dua sendok makan (10 ml).
• EM4 sebanyak dua sendok makan (10 ml) dan air secukupnya.

Cara pembuatan :
Cara pembuatan bokashi pupuk kandang hampir mirip dengan pembuatan bokashi jerami, hanya jerami digantikan dengan pupuk kandang.

Penggunaan :
Penggunaan bokashi pupuk kandang sama dengan penggunaan bokashi jerami. Selain itu bokashi pupuk kandang baik untuk digunakan di dalam pembibitan tanaman. Dalam hal tersebut bokashi pupuk kandang diaplikasikan dengan tanah dengan perbandingan 1:1.

3. Bokashi Pupuk Kandang Ditambah Arang
    Bahan yang digunakan :

• Pupuk kandang sebanyak 10 kg, dedak sebanyak 0,5 kg, arang sekam/arang serbuk gergaji sebanyak 5 kg.
• Molases atau gula sebanyak dua sendok makan (10 ml).
• EM4 sebanyak dua sendok makan (10 ml) dan air secukupnya.

Cara pembuatan :
Cara pembuatan bokashi pupuk kandang ditambah arang mirip dengan pembuatan bokashi jerami, hanya jerami digantikan dengan pupuk kandang dan arang sekam/arang serbuk gergaji.

4. Bokashi Ekspres (24 jam)
    Bahan yang digunakan :

• Jerami kering, daun kering, serbuk gergaji dan bahan lainnya sebanyak 10 kg.
• Pupuk kandang sebanyak 5 kg dan dedak sebanyak 1 kg.
• Molases/gula sebanyak dua sendok makan (10 ml).
• EM4 sebanyak dua sendok makan (10 ml) dan air secukupnya.

Cara pembuatan :
Cara pembuatan bokashi ekspres sama dengan cara pembuatan bokashi jerami, hanya saja bahan-bahan yang difermentasikan dicampur dengan bokashi yang sudah jadi dan dedak secara merata. proses fermentasi hanya berlangsung selama 24 jam dan sesudahnya bahan dapat diaplikasikan sebagai pupuk organik.

Penggunaan :
Bokashi ekspres sangat baik untuk dijadikan mulsa pada pertanaman sayuran dan buah-buahan.